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Backhaus
Brotbacken ist nicht ganz ungefährlich…
Das Backen von Brot ist eine recht gefährliche Arbeit. Der Ofen muss nämlich zuerst mit Reisigbündeln aufgeheizt werden. Wenn die Temperatur hoch genug ist, werden die glühenden Zweige herausgenommen. Danach wird der Ofenboden sauber gefegt und kommen die Teiglaibe in den Ofen. Zum Glück sind die Besen, Backschießer und Zangen ausreichend lang, aber mit einem dermaßen heißen Ofen muss man doch immer aufpassen. Der Feuergefahr wegen steht das Backhaus meistens auch ein Stück vom Wohnhaus entfernt. Dieses Backhaus ist relativ groß. Unter dem Dach ist sogar noch Platz, um Bienen zu halten. Meistens ist ein Backhaus nicht mehr als ein gemauerter Ofen mit einem Dach. Im Osten der Niederlande als auch im westlichen Münsterland nennt man Backhäuser auch „Ba(c)kspieker“. Über der Tür dieses Backspiekers ist das Baujahr geschnitzt: 1741.
Hier im Jahr 1917 wiedererrichtet