Buffet Scharwoude Nederlands Openluchtmuseum, Arnhem

Buffet Scharwoude

Soep

Verse runderbouillon met groenten van het seizoen (uitgeserveerd aan tafel in een soepterrine).

Koude voorgerechten

  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Aardappelsalade
  • Kipsalade
  • Zalmsalade
  • Gerookte zalm
  • Gerookte forel
  • Noordzeegarnalen
  • Haring
  • Gedroogde livarham met meloen
  • Gerookte kipfilet
  • Paté met biologische bramenjam
Alle gerechten worden geserveerd op aparte schalen

Warme gerechten

  • Beenham uit de klem met tijmsaus
  • Dikke lende, warm gerookt met kruiden
  • Pepersaus
  • Zalmfilet gepocheerd in kreeftenroom
  • Gebakken grote garnalen
  • Gegratineerde aardappelen
  • Gebakken aardappelen
  • Macédoine van seizoensgroenten, geglaceerd met boter

Garnituren

Salade buffet met negen verschillende salades waaronder:
  • Tomaat-ui-salade
  • Komkommersalade
  • Olijven
  • Groene salade
  • Paprikasalade
  • Dressing
  • Diverse saladegarnituur
Ook wordt brood en boter geserveerd op tafel op een snijplankje met zaagmes.

Prijs 2012

Buffetten kunt u boeken vanaf 20 personen. 
 
Volwassenen  € 43,10
Kinderen 4 t/m 12 jaar   € 31,70

>> Graag ontvang ik hierover meer informatie of een vrijblijvende offerte.