Gebraden haas op drie pootjes

In een hazenpan werd een haas in zijn geheel gebraden. De oudste modellen hadden drie pootjes, waarmee ze in het vuur of de hete as gezet konden worden. Later zijn de pootjes bij dit exemplaar verwijderd. Op de opstaande rand van het deksel lagen ook kooltjes, turf of hout, zodat het vlees zowel van onderaf als van bovenaf verhit werd. Tot in de jaren 1920 werd de hazenpan in kookboeken genoemd en in winkels verkocht.



 

Detail informatie

Naam:Hazenpan Inventarisnummer:NOM.5828.OV Vervaardiger:Onbekend Datering:Circa 1800 Plaats:Onbekend Materiaal:Koper
Gebraden haas op drie pootjes 1

Hazenpan met deksel


Gebraden haas op drie pootjes 2

Bovenaanzicht met deksel


Gebraden haas op drie pootjes 3