Bierbrouwerij

In de aanbouw aan het authentieke brouwhuis wordt vanaf 20 december 2007 weer echt bier gebrouwen. De brouwer bereidt het smakelijke gerstenat op eigentijdse wijze en vertelt vol vuur over zijn prachtige oude ambacht in een historisch gebouw dat volop biergeschiedenis ademt. In de filmzaal wordt het verhaal verteld van de sociale geschiedenis van kleine Brabantse brouwers aan de hand van het concrete voorbeeld van familie Nooren, eigenaars van de brouwerijen De Roskam en De Koe.

Vroeger dronk bijna iedereen dagelijks bier. Water was immers lang niet altijd drinkbaar. Tot ongeveer 1915 had bijna elk Brabants of Limburgs dorpje minstens één kleine ambachtelijke brouwerij. Die brouwerijtjes brouwden bier met een laag alcoholpercentage.  

Brouwers combineerden hun beroep vaak met een ander beroep als boer of herbergier. Deze brouwerij hoorde bij de pleisterplaats ‘De Roskam’. De brouwer was dus tegelijkertijd herbergier.