Stoomzuivelfabriek

Een werkende stoommachine! De fabriek werkt op stoomkracht en laat het proces zien van boter en kaas maken rond 1908. Binnen kunt u enkele soorten kaas kopen.   

Stoomzuivelfabriek ‘Freia’ werd in 1879 opgericht als eerste particuliere Friese kaas- en roomboterfabriek. Vooral voor de Friese boerinnen was dit een hele verandering. Zij zagen hun voornaamste taak en bron van inkomsten, het maken van kaas en boter op hun boerderij, langzamerhand verdwijnen. 
Tot 1919 werd het fabrieksgebouw voortdurend uitgebreid, daarna bleef de situatie onveranderd. Om de macht van de particuliere eigenaren te beperken, gingen boeren over tot het oprichten van coöperatieve zuivelfabrieken. Toen Freia in 1969 werd opgeheven, was het de laatste particuliere fabriek. Terug naar het gebouwen overzicht